Brut de B, Notre Champagne de Vigneron
Description
Dégustation
Les premiers effluves laissent entrevoir une fraîcheur assumée, portée des notes de tilleul, de mimosa et de sève. Ce défilé de fleurs blanches et cette pointe mentholée, provoquent alors un intérêt certain.
L'attaque est franche, pleine de nervosité qui s'estompe au profit d'une construction plus massive. La bouche présente alors une structure assumée conservant un caractère désaltérant.
Les accords parfaits
Plaisir simple : apéritif, tarte aux prunes, brioche Lyonnaise
Moment de détente : velouté de champignons, potiron et lard fumée
Haute couture : tagliatelles aux cèpes ou aux morilles, escargots
Occasions de dégustation
A l'apéritif: servir à 7-8 °C
A table: servir à 10-12 °C
Caractéristiques
CEPAGES
40% Pinot Meunier
40% Pinot Noir
20% Chardonnay
Dosage : 10 g/l
